Shiitake (lentinula)

Shiitake se tradičně používá v čínské i japonské medicíně, kde byla po staletí spojována s vitalitou, rovnováhou a posílením obranného štítu. Dnes se Shiitake řadí mezi nejvíce studované houby.

►Proč je Shiitake výjimečná?

Klíčovým důvodem je beta-glukan lentinan – unikátní polysacharid, který se od ostatních glukanů liší svou specifickou molekulární strukturou. Díky ní je předmětem intenzivního výzkumu už od 70. let a je dnes považován za jeden z nejlépe zmapovaných glukanů vůbec.

Lentinan se řadí mezi bioaktivní složky, které jsou zkoumány v souvislosti s imunitním systémem, metabolickou rovnováhou i dlouhodobou vitalitou. Ve srovnání s beta-glukany z obilovin má složitější větvení, což souvisí s jeho vyšší biologickou aktivitou.

Hlavní oblasti, na které je Shiitake zaměřena

• Metabolismus a kontrola váhy – výzkum Shiitake se často zaměřuje na její možné působení v souvislosti s metabolismem tuků, cholesterolu a rovnováhou cirkulace.

• Trávicí trakt a mikrobiom – polysacharidy fungují jako prebiotika a podporují růst prospěšných střevních bakterií.

• Vitalita a energie – bohatý profil aminokyselin, vitamínů skupiny B a minerálů přispívá k celkové kondici.

• Podpora obranného systému – lentinan a další polysacharidy jsou studovány pro svůj vliv na aktivitu imunitních buněk.

Bioaktivní složky v Shiitake

• Lentinan – unikátní beta-glukan, který je nejvíce klinicky sledovanou složkou Shiitake.

• Eritadenin – přírodní sloučenina spojovaná s metabolismem tuků.

• Ergosterol – prekurzor vitamínu D2.

• Esenciální a neesenciální aminokyseliny – kompletní spektrum pro obnovu a vitalitu.

• Vitamíny B1, B12 a E – energie a nervová soustava.

• Minerály – zinek, železo, vápník.

►Tradiční užití Shiitake

V Tradiční čínské medicíně se Shiitake považuje za houbu, která posiluje „Jing-Qi“ (vitální energii) a zároveň chrání před vlivy prostředí. Používá se také jako potravina harmonizující tělo při stavech spojených s únavou nebo nerovnováhou.

Výskyt a pěstování

Shiitake roste v přírodě na kmenech listnatých stromů (dub, buk, javor, moruše). Její klobouk dosahuje 5–25 cm, barva se pohybuje od světle hnědé až po tmavé odstíny.

Dnes patří mezi nejrozšířenější kultivované houby na světě – pěstuje se na dřevěných kládách i v řízených bioreaktorech, které umožňují zachovat plný obsah účinných látek. Nejvyšší kvality dosahuje MOG free pěstování na dřevě, nikoliv na obilninách.

►S čím kombinovat Shiitake?

Shiitake se často užívá spolu s dalšími adaptogenními houbami, protože jejich účinky se vhodně doplňují:

• Reishi a Maitake – pro podporu metabolismu a celkovou rovnováhu.

• Hericium (Lví hříva) – pro osu střevo–mozek a psychickou kondici.

• Cordyceps – pro vitalitu a energii.

• Chaga nebo Agaricus blazei – pro antioxidační a imunomodulační účinek.

Shiitake najdete také v komplexních houbových směsích:

Mico-Mix – podpora normálního metabolismu a celkové vitality.
Mico-Five – silná podpora obranného štítu.
Dr. Immune Five – komplexní podpora dětského obranného štítu.
HIFAS-Microbiota – podpora při silnějších potížích se zažíváním.
Bio-Intestin – podpora při potížích se zažíváním.
Bio-Defense – posílení obranného štítu.

Vybrané produkty navíc neobsahují  žádná balastní aditiva, jako jsou pojiva, umělá sladidla, barviva nebo oxid křemičitý a další. Všechny naše produkty jsou GMO free. Součástí naší nabídky nejsou tzv. léky, tedy oficiální nomenklaturou stanovené umělé molekulární kombinace.