Sacharidy a dextriny | ForActiv.cz

SACHARIDY & DEXTRINY

Sacharidy a cukry představují zcela přirozený zdroj energie pro lidské tělo a sportovní výkon. Glukóza je základním stavebním kamenem většiny škrobů a dextrinů, je také součástí hroznového cukru. Fruktóza je obsažena ve většině ovoce, kombinaci glukózy a fruktózy obsahuje např. řepný, nebo třtinový cukr (disacharidy). Protože jsou tyto cukry pro lidské tělo přirozené (na rozdíl od tzv.umělých sladidel), nachází se pro ně v tenkém střevě konkrétní receptory (tzv. GLUT transportéry). I v lidském těle slouží glukóza jako základní zdroj pohotovostní energie, který je v případě potřeby ukládán do zásobní formy tzv. glykogenu (cyklicky větvený polymer složený z řetězců glukózy). Většina glykogenu je uložena ve svalové hmotě, rezervní "nádrž" glykogenu k doplnění energie je následně v játrech. Játra tvoří glykogen obvykle z fruktózy. Pro sportovce jsou tedy sacharidy velmi důležité a jsou ideálním zdrojem energie pro regeneraci. Naopak problémem mohou být pro nesportující veřejnost (nadměrný přísun kalorií). Kategorii gainery doporučujeme zejména pro silový a objemový trénink tzv. ektomorfům (rychlý metabolizmus), kategorie sacharidy obsahuje čisté formy a zdroje sacharidů bez obsahu bílkovin, v kategorii cyklický dextrin naleznete produkty, které se svojí skladbou nejvíce blíží struktuře glykogenu, v tomto ohledu je naprostou jedničkou Vitargo, v kategorii 0% cukrů komplexní sacharidy s nulovým obsahem volných forem cukrů. Další kategorií jsou tzv. speciální cukry jako ribóza, které slouží k rekonstrukci buněčné energie ATP.